Guillaume Joly

Le fabuleux destin d’un chef français à Moscou

Guillaume Joly est chef de cuisine du Hyatt Ararat de Moscou depuis 2010. Il travaille en Russie depuis 12 ans. Confronté aux goûts des Russes, et par amour du pays, il s'est adapté à des habitudes culinaires différentes, tout en participant à l’éveil gastronomique de la Russie.

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